近日，南宁机场以“传承桂味，创新航餐”为主题，举办2025年“云上桂味”名菜名小吃品鉴会。

品鉴会旨在通过美食展示与厨艺交流，推动广西桂菜与航空餐食的创新融合，探索壮乡风味与高空餐饮服务的结合方式，为旅客提供兼具壮乡文化内涵与品质的空中美食体验。

本次品鉴会有7家知名餐饮企业及两个专业厨艺团队参与，由南宁机场各部门代表及南方航空、深圳航空等5家驻邕航司负责人组成评审团。评审团以“文化传承度”“航空适配性”“创新表现力”为核心标准，从食客视角对参选菜品进行综合评定。“这类既保留文化符号又符合航餐工艺要求的创新，为我们的餐食升级提供了新思路。”评审团评价道。

此次品鉴会为活动各方搭建了沟通的平台，南宁机场将继续深化与餐饮企业的合作，促进壮乡美食与现代航空服务的融合，让旅客在万米高空也能品味地道壮乡风味，感受广西饮食文化的魅力。