当京城上空暴雨倾盆，航站楼内滞留旅客数量骤增，首都机场餐饮商圈立即拉响保障警报，启动大面积航班延误专项预案，指令直达每一个店面。

多家餐饮店面迅速调整节奏，延长服务时间，首都机场T3国际隔离区costa咖啡店、必胜客店面开启24小时不打烊模式，为旅客的旅途点亮一盏不灭的灯。

为了高效科学地分配资源，保障旅客就餐需求，首都机场餐饮商圈创新构建“分时评估、动态调整”机制。

商圈监察实时监控登机口区域旅客聚集、排队长度、店面负荷及原料储备等关键信息，一旦发现某区域餐饮需求激增，则周边店面灵活延展服务时长，中央厨房与供应链同步增加适配餐食供应量，确保在旅客最需要的时间和地点持续提供温暖餐饮，让资源精准流向航延保障的“咽喉要道”。

针对特殊天气特点，商圈召开例会对相关服务工作进行部署，全力做好旅客量增长期服务保障工作。

组织各店面开展《大面积航班延误保障预案》《防汛应急保障预案》专项培训，同时重点演练现场旅客引导、情绪疏导等关键环节，确保全员掌握，提升商圈员工应急响应能力。

针对老幼病残孕等特殊旅客，部分店面推出“一对一”帮扶机制，主动提供优先点餐、协助提拿行李、防暑物资优先发放等服务，让特殊旅客感受全程无忧的出行体验。