会员之声 | 桂林机场开展“尚德守法 共享食安 ”食品安全宣传周活动
2025-09-165
为进一步提高旅客和员工食品安全的防范意识，桂林机场于近期开展以“尚德守法 共享食安”为主题的2025年食品安全宣传周活动。活动期间，桂林机场多措并举强化宣传力度，在候机楼商家、职工餐厅以及货站等关键区域，通过利用公告栏、LED屏、张贴海报，以及向过往旅客和机场职工发放宣传手册等途径开展全方位宣传，有效提升广大旅客与员工对食品安全的关注度，成功营造出人人关心、重视食品安全的良好环境。同时，桂林机场与桂林海关紧密携手，多管齐下全力筑牢食品安全防线。一方面，开展专项培训活动，由专业讲师深入解读《中华人民共和国食品安全法》，结合机场餐饮运营的实际场景，对食材采购、储存、加工等各个环节的法规要求进行细致剖析，明确从业人员的责任与义务，进一步压实餐饮单位的主体责任，有效提升从业人员的规范操作水平。另一方面，开展全面专项检查，重点针对航空配餐全链条的可追溯性进行严格核查，同时对候机楼餐饮单位的资质、卫生状况、食品标签等方面展开全面检查，并积极宣贯相关文件精神，强化全员的食品安全意识，为机场食品品质保驾护航，让旅客安心享受安全的 “食” 光。此外，桂林机场持续大力推进 “明厨亮灶” 工作。目前，机场各餐饮单位已实现将厨房加工区域的视频接入就餐区域，通过就餐区的显示屏，旅客可直观地看到厨房加工间的环境卫生、食材处理、烹饪操作、餐具消毒等关键环节，真正实现了 “后厨公开化、过程透明化”。这一举措不仅形成了持续的外部监督压力，还促使餐饮单位自觉规范操作流程，主动提升卫生管理水平，从源头上减少了食品安全隐患。下一步，桂林机场将落实食品相关要求与餐饮标准，强化标准熟悉度、降合规风险、提治理能力，严守机场食品安全底线，护航航空出行安全体验。（通讯员：桂林机场，白佳、何燕）
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